Das Müsli (schweizerisch "Müesli") ist neben Schokolade, Raclette und Fondue eine der Schweizer Spezialitäten, die weltweit gegessen wird. Der Arzt und Pionier der vegetarischen Ernährung Max Oskar Bircher-Brenner hat das nach ihm benannte "Birchermüesli" nicht erfunden, sondern ums Jahr 1900 eher gefunden, nämlich auf einer Wanderung in den Schweizer Alpen, als ihm eine Rohkostmahlzeit gereicht wurde. Diese traditionelle Sennen-Speise bestand aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Zucker und Milch. Bircher hat das vielfältig variierbare Müesli populär gemacht; es ist sowohl als Morgen- wie als Abendessen bis heute sehr beliebt geblieben.